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豬蹄豬頭鹵煮線-扒雞鹵煮生產線通過技術處理將烹調加工過程中的復雜操作分解為簡單操作，再借助專業化的生產設備等硬件和專業化管理系統等軟件設施，中央廚房未來會升級為能專注服務于餐飲企業的專業化加工廠，將會為所有的餐飲企業提供某一類型的餐飲產品，將變革食品產業中產品分銷模式，為餐飲行業注入工業化的生產優勢。

豬蹄豬頭鹵煮線-扒雞鹵煮生產線鹵煮鍋用途：適用于，鹵煮肉類，也可以當蒸煮鍋用，一機多用，有電加熱燃氣加熱，蒸汽加熱多種加熱方式供您選擇，設備型號有升的都可以根據您的產量定制.可定制廣泛應用于火鍋底料、辣椒醬、紅油熬制、涼粉制作、糖果、蓮蓉、豆沙、果醬、糕點、飲料、蜜餞、罐頭、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調等食品加工及日用化工等行業，作為物料溶化、消、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。



豬蹄豬頭鹵煮線-扒雞鹵煮生產線特點：
1、本產品為下攪拌鏟鍋，解決了上攪拌鏟鍋廢油滴下、出料困難和不易清洗的問題，在國內同行業中處于出色地位;
2、循環油路加熱，升溫快，溫度易控，可保證食品的營養成分不被破壞，各項指標均達到綠色環保標準;
3、攪拌軸采用下傳動刮底式攪拌，完全解決高粘度物料粘鍋問題，攪拌均勻，無攪拌死角，使物料混合更充分;
4、鍋體采用外保溫結構，控制熱量揮發，節約能源;
5、自動出料系統，鍋體傾斜采用電路系統控制，無噪音，可傾斜至任意角。

豬蹄豬頭鹵煮線-扒雞鹵煮生產線操作須知：

1、將鍋清洗干凈，投入物料。
2、打開加熱按鈕，加熱產品至設定溫度。
3、至設定溫度為節省模式，可關閉一組閥門，用另一組閥門出氣保持恒溫至產品需要程度方可。
4、產品加熱到所需要程度，關閉電源，取出產品即可。
5、如果是可傾是的夾層鍋，如需取汁，可旋轉手柄使鍋體傾斜，倒出湯汁即可。再旋回正常水平位置。


豬蹄豬頭鹵煮線-扒雞鹵煮生產線注意事項：
1、為保持清潔，每使用一次，即應清潔一次。
2、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位是否良好，應將油杯中注滿滑脂。
3、對于夾層鍋：（1）鍋體需要良好的接地引線。初次接通電源時，應檢查設備外殼是否漏電，如發現漏電，應立即檢查電器線路，待故障排除后才能重新通電。
（3）嚴禁在設備工作時將手放入鍋內，以免發生危險。
（4）若出現操作失靈，不加熱等故障，應及時切斷電源進行檢查，待故障排除后方可重新投入操作。
（5）本設備只能在常壓（0Mpa）下使用，絕對不允許帶壓使用，否則造成后果，責任由用戶自負。
（6）整套設備要定期檢查（每月一次）。