| 江蘇SC食品生產(chǎn)許可證代辦 |
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價(jià)格：10000 元(人民幣) | 產(chǎn)地：江蘇南京市 |
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| 上架時(shí)間：2020-12-16 10:18:23 | 瀏覽量：612 | |
南京倍晟企業(yè)管理咨詢有限公司
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江蘇倍晟面向江蘇,南京,南通,連云港,蘇州,鹽城,鎮(zhèn)江,徐州,揚(yáng)州,宿遷,無(wú)錫,蘇州,淮安,泰州,提供SC認(rèn)證,QS認(rèn)證,食品生產(chǎn)許可證認(rèn)證,SC認(rèn)證咨詢,QS認(rèn)證咨詢,SC認(rèn)證查詢,SC認(rèn)證辦理,SC認(rèn)證細(xì)則,SC認(rèn)證機(jī)構(gòu)等服務(wù)。 下面以糖舉例； 一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元 實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的糖產(chǎn)品是指以甘蔗、甜菜或原糖為原料，經(jīng)提取糖汁、清凈處理、煮煉結(jié)晶等工序加工制成的白砂糖、綿白糖、赤砂糖，以及經(jīng)進(jìn)一步加工而成的冰糖（單晶冰體糖、多晶體冰糖）、方糖、冰片糖等。糖的申證單元為1個(gè)。 在生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱(chēng)及產(chǎn)品品種，即糖（白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等）。分裝企業(yè)應(yīng)單獨(dú)注明。糖生產(chǎn)許可證的有效期為3年，其產(chǎn)品類(lèi)別編號(hào)為0303。 二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié) （一）基本生產(chǎn)流程。 1．原料→糖汁提取→糖汁清凈（原料糖溶解）→糖汁加熱與蒸發(fā)→蔗糖濃縮結(jié)晶成糖→（加入還原糖）→干燥→包裝 2．成品糖→均勻→包裝 各流程要求滿足企業(yè)的具體生產(chǎn)品種、原料、工藝情況的需要。 （二）關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。 糖汁清凈、蔗糖濃縮結(jié)晶成糖。 （三）容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題。 1. 成品糖色值偏高。 2. 成品中不溶于水雜質(zhì)含量超標(biāo)。 3. 二氧化硫殘留量超標(biāo)。 三、必備的生產(chǎn)資源 （一）生產(chǎn)場(chǎng)所。 企業(yè)應(yīng)當(dāng)有制糖原料貯存場(chǎng)所、生產(chǎn)輔料庫(kù)、成品庫(kù)，生產(chǎn)用廠房能滿足糖汁提取、清凈劑制取、糖汁清凈、糖汁蒸發(fā)、蔗糖結(jié)晶分離、成糖干燥、包裝以及成糖再加工、排放物處理的工藝要求。企業(yè)應(yīng)按生產(chǎn)工藝的先后次序，將原料處理、半成品處理和加工、成品包裝和檢驗(yàn)、成品貯存等工序分開(kāi)設(shè)置，防止前后工序相互交叉污染，防止變質(zhì)和受到腐敗微生物及有毒有害物的污染。 （二）必備的生產(chǎn)設(shè)備。 1. 原料儲(chǔ)運(yùn)設(shè)備；2. 糖汁提。ɑ蛉芴牵┰O(shè)備；3. 糖汁清凈劑制取設(shè)備；4. 糖汁清凈設(shè)備；5. 糖汁加熱蒸發(fā)設(shè)備；6. 蔗糖結(jié)晶及分離設(shè)備；7. 成糖篩選、干燥設(shè)備；8. 成品糖再加工設(shè)備；9. 自動(dòng)或半自動(dòng)包裝設(shè)備。 成品糖（半成品糖）再加工可根據(jù)原料工藝和*后成品需求配備生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施，分裝的企業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)具有原輔材料庫(kù)、成品庫(kù)，包裝車(chē)間、實(shí)驗(yàn)室，并且生產(chǎn)場(chǎng)所符合衛(wèi)生條件和工藝要求。 四、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) GB13104-2005《食糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；GB317-2006《白砂糖》；GB1445-2000《綿白糖》；QB/T2343.1-1997《赤砂糖》；QB/T1173-2002《單晶體冰糖》；QB/T1174-2002《多晶體冰糖》；QB/T1214-2002《方糖》；QB/T2685-2005《冰片糖》；備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 五、原輔材料的有關(guān)要求 企業(yè)生產(chǎn)糖所用的原輔材料符合標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。甘蔗、甜菜原料應(yīng)新鮮、無(wú)霉變腐爛，嚴(yán)格控制夾雜物。精制所用原料糖要符合相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)要求。使用的加工助劑，如石灰、硫磺、磷酸等符合有關(guān)要求。 六、必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備 （一）綿白糖。 1. 分析天平（0.1mg）；2. 分光光度計(jì)；3. 電導(dǎo)儀；4. 干燥箱；5. 真空干燥箱；6. 阿貝折光儀；7. 酸度計(jì)；8. 濾膜過(guò)濾器；9. 顯微鏡。 （二）白砂糖。 1. 分析天平（0.1mg）；2. 旋光儀；3. 分光光度計(jì)；4. 電導(dǎo)儀；5. 干燥箱；6. 阿貝折光儀；7. 酸度計(jì)；8. 濾膜過(guò)濾器；9. 孔徑試驗(yàn)篩（0.14-2.50mm）。 （三）赤砂糖。 1. 分析天平（0.1mg）；2. 檢糖計(jì)(旋光儀)；3. 干燥箱。 （四）冰糖（單晶體、多晶體）。 根據(jù)企業(yè)的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目，要求相應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備。 1．分析天平（0.1mg）；2. 旋光儀；3. 分光光度計(jì)；4. 電導(dǎo)儀；5. 干燥箱；6. 阿貝折光儀；7. 酸度計(jì)；8. 濾膜過(guò)濾器。 （五）方糖。 1．分析天平（0.1mg）；2. 干燥箱；3. 方糖硬度測(cè)試儀。 |
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