| 滾揉機為什么要滾揉一段時間在休息一段時間 |
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價格：0.00 元(人民幣) | 產地：山東濰坊市 |
| 最少起訂量：1臺 | 發貨地：山東濰坊市 | |
| 上架時間：2020-09-04 17:04:08 | 瀏覽量：168 | |
諸城市匯品機械有限公司
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| 經營模式：生產加工 | 公司類型：其他有限責任公司 | |
| 所屬行業：食品生產機械 | 主要客戶：做食品廠，飯店，食堂 | |
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| 聯系人:張順玲 (小姐) | 手機:15095220575 |
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在滾揉生產過程中，連續的滾揉是沒有必要的，而且費神右傷力。由于是抽真空狀態，產品的間接時間不同，通常建議在滾揉20分鐘，休息5-10分鐘之間。 總的滾揉時間對產品的均勻性和標準化是很重要的。一旦采納了一個可以生產出標準化產品的程序，這個程序或滾揉循環就應保持不變。由于真空使肉塊膨脹從而達到一定嫩度。 捅內真空通常抽到一個大氣壓的70%到80%。但真空度太高則起反作用，因為在高真空度下肉塊中的水分被抽出來了。 使用滾揉機可得到以下效果： （1） 使腌制液在原料肉內均勻吸收 （2） 增強肉的結合力，提高肉的彈性 （3） 保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口 （4） 增加產品重量及保水性. (5） 提高產品的柔嫩性和出品率。 歡迎來電咨詢全自動真空滾揉機的特點，我公司有專業有專業技術師為您一一解答。
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