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夾層鍋采用了高品質(zhì)的材料和先進(jìn)的制造工藝，確保了設(shè)備的耐用性和穩(wěn)定性。設(shè)備配備了多重安全防護(hù)措施，如過熱保護(hù)、漏電保護(hù)等，確保了操作過程的安全性。(食品加工機(jī)械廠家Tel：156*0636-3332）

一、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

1.雙層鍋體設(shè)計(jì)：
由內(nèi)外兩層鍋體組成，中間形成夾層空間，可注入蒸汽、燃?xì)饣驅(qū)嵊偷冉橘|(zhì)，通過間接加熱方式傳遞熱量，避免物料直接接觸熱源導(dǎo)致焦化。

2攪拌系統(tǒng)：
配備行星式攪拌器或普通電機(jī)驅(qū)動(dòng)的攪拌裝置，攪拌槳可正反轉(zhuǎn)或360度旋轉(zhuǎn)，確保物料均勻受熱與混合，防止粘鍋或結(jié)塊。

3.加熱方式：
支持蒸汽加熱、電加熱、燃?xì)饧訜峄螂姶偶訜幔脩艨筛鶕?jù)生產(chǎn)需求選擇適配的熱源。

4.安全與控制：
配備壓力表、安全閥、溫度傳感器及電控箱，實(shí)現(xiàn)溫度、壓力的實(shí)時(shí)監(jiān)測與自動(dòng)控制，確保操作安全。

二、工作原理;

1.熱能傳遞：熱源（如蒸汽）通過夾層對(duì)內(nèi)鍋體加熱，熱量通過金屬壁均勻傳遞至物料，實(shí)現(xiàn)溫和且高效的加熱過程。

2.攪拌混合：攪拌裝置在加熱過程中持續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，通過機(jī)械作用打破物料間的熱阻，促進(jìn)熱量均勻分布，同時(shí)防止物料沉淀或糊化。

三、應(yīng)用場景：

1.食品加工：用于熬制果醬、糖稀、阿膠糕、肉制品鹵制等高粘度物料的加工，確保產(chǎn)品口感細(xì)膩、質(zhì)地均勻。

2.制藥行業(yè)：適用于中藥膏方、糖漿、口服液等制劑的熬制，保留藥材有效成分，提升藥效穩(wěn)定性。

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