預(yù)制菜加工工藝-全自動(dòng)預(yù)制菜生產(chǎn)設(shè)備廠家 |
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預(yù)制菜加工工藝,全自動(dòng)預(yù)制菜生產(chǎn)設(shè)備廠家中餐復(fù)雜的洗揀、洗凈、切配、烹飪等加工要素實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化,選用科學(xué)的合理配方,運(yùn)用現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工工藝、食品冷凍、冷藏技術(shù)。其中清洗設(shè)備的使用可以有效改善產(chǎn)品的品質(zhì),改善了勞動(dòng)條件,實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)全自動(dòng)預(yù)制菜生產(chǎn)設(shè)備廠家.
預(yù)制菜加工工藝凈菜是指新鮮蔬菜經(jīng)過整理、挑選、清洗、切分、保鮮和包裝等一系列處理后,保持生鮮狀態(tài)的產(chǎn)品。消費(fèi)者購買后不需要再作進(jìn)一步處理,即可直接烹調(diào)食用。我國凈菜加工起步較晚,但發(fā)展勢頭迅猛,F(xiàn)在一些大中城市的超市紛紛開設(shè)凈菜專柜,以滿足消費(fèi)者的需要。但目前市場上的凈菜質(zhì)量良關(guān)不齊,有的是用非常簡陋的設(shè)備和落后的工藝方法生產(chǎn)出來的,也有的是用現(xiàn)代化設(shè)備以先進(jìn)工藝生產(chǎn)出來的。就目前市場上的凈菜而言,大部分產(chǎn)品的質(zhì)量還有待提高。
預(yù)制菜加工工藝清洗部分:清洗干凈是延長凈菜保存時(shí)間的重要處理過程。蔬菜上細(xì)菌數(shù)量越少,凈菜的保存時(shí)間就越長。清洗干凈不僅可以減少凈菜上病原菌數(shù),還可以洗去附著在凈菜表面的細(xì)胞液,減少變色。此道工序可先用鼓風(fēng)式清洗機(jī)清洗,后再用凈水噴淋全自動(dòng)預(yù)制菜生產(chǎn)設(shè)備廠家。
預(yù)制菜加工工藝我們的清洗設(shè)備采用高壓噴淋清洗,清洗能力大,洗凈率高且不損傷物料,特備適合嬌嫩果蔬、雜質(zhì)多、難處理的食品清洗,我們的設(shè)備都是采用不銹鋼制作而成,操作簡單,結(jié)構(gòu)美觀大方,耐腐蝕易清洗,為生產(chǎn)加工提供方便全自動(dòng)預(yù)制菜生產(chǎn)設(shè)備廠家. |
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