水果蔬菜冷卻降溫保鮮設備-真空預冷機很多客戶可能在剛開始接觸機械設備的時候并不是很了解，尤其是對于真空預冷機這種比較少見的設備，那今天我就給各位介紹一下：真空冷卻且不受食品包裝承載物材料、尺寸、結構等限制，其冷卻速度與不包裝的產品幾乎沒有差別，在生產實踐使用中極為方便快捷，所以已被廣大農產品和食品生產以及研究的企事業單位大量使用。
水果蔬菜冷卻降溫保鮮設備-真空預冷機熟食真空預冷機功能特點：
利用真空快速冷卻機冷卻，只需10～25分鐘。即可把90℃左右的熟食品快速降溫至25～0℃左右。有效跨過30℃～60℃的細菌滋生期，避免了細菌感染、繁殖的空間，確保了食品的色、香、味。快速有效延長了食品的保質期。
冷卻溫度均勻：由于食品冷卻溫度取決于真空室內真空度，而真空室內的真空度（壓力值）四周均衡，所以食品內外溫度均勻。
避免了環境對食品的二次污染。真空冷卻完成后對箱體復壓進氣，其空氣是經過過濾的氣體，充入冷卻箱內的氣體不含塵埃懸浮物，可避免空氣中細菌、懸浮物等對食品的二次污染。
真空狀態下加快了細菌的消滅，食品更安全更衛生。
運行工況：環境溫度-5℃～39℃，蒸發溫度-15℃，冷凝溫度70℃。
產品可設計單槽、雙槽、車載、分體、合體、等形式。可在加工車間，冷庫等廠所內運行。
水果蔬菜冷卻降溫保鮮設備-真空預冷機真空預冷機是運用真空預冷技術，利用真空泵抽取真空槽內空氣和水蒸氣以降低真空箱體內氣壓的冷卻加工設備。在低氣壓下，水的沸點降低，蒸發潛熱增加，被冷卻物表面自由水發生汽化現象，帶走自身及壞境熱量，達到冷卻降溫效果。
水果蔬菜冷卻降溫保鮮設備-真空預冷機真空預冷的特點：
1.冷卻速度快：20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。
2.冷卻均勻：產品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的，實現從內到外均勻降溫。
3.干凈衛生：真空壞境下，可殺菌或抑制細菌繁殖，防止交叉污染。
4.薄層干燥效應：有保鮮物表皮損傷或抑制擴大等獨特功效。
5.不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。
6.自動化程度高：可通過壓力傳感器控制制冷系統和真空系統壓力，方便調節真空預冷機的真空度，并且可遠程操控，便于監控設備運行和快速解決設備故障。
7.延長果蔬的貯藏期和貨架期。真空預冷后的果蔬保鮮期延長，使果蔬物流方式多樣化，果蔬基地可以根據市場供需調配蔬菜運輸計劃，限度的延長果蔬貨架期。8．保持果蔬品質：經真空保鮮處理的果蔬表面青瀅，可有效地控制濕度，不會出現冷藏中的表面輕度失水現象，且有抑制開花、防止切口變黃、抑制菜體彎曲等獨果。
水果蔬菜冷卻降溫保鮮設備-真空預冷機真空預冷機適用范圍：適用于保鮮葉菜類、高檔蔬菜、山野菜；杏鮑菇、秀珍菇、蘑菇等菌類類；高檔水果以及超市潔凈菜等新鮮果蔬的保鮮處理。
真空預冷機的特點：
1.節能環保：所有制冷機組及其配件采用國內外知名品牌，確保品質的同時達到節能環保之目的。
2.高度精準：配備精密式數顯溫度、濕度控制器，精確控制真空度及濕度。
3.安全穩定：電氣部分采用著名品牌產品，保證機器工作穩定壽命長久，操作安全。
4.操作簡單：可視化的觸摸屏，操作簡易便捷。
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