品牌 鵬宇

產品含量 99%

產品型號 食品級

保質期 24個月

是否進口 否

包裝規(guī)格 1*25kg一件

主營產品 海藻糖

產品分類 營養(yǎng)強化劑

產品標準 國標

CAS 99-20-7

可銷售地 全國各地

產地 河北

商品介紹

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食品級海藻糖生產廠家 海藻糖價格     鵬宇牌海藻糖廠家  河北海藻糖生產廠家 海藻糖功效作用

• 海藻糖
  

  
  

  CAS號: 99-20-7

  分子式: C12H22011

  分子量: 342.3

  EINECS號: 202-739-6

  
  

  
  

  性狀

  海藻糖為白色粉末

  
  

  海藻糖在食品工業(yè)中的應用：

  與其它糖類一樣，海藻糖可應用于食品業(yè)，包括飲料、巧克力及糖果、烘烤制品和速凍食品。

  海藻糖的功能特性及在食品中的應用：

  （1）防止淀粉老化

  （2）防止蛋白質變性

  （3）抑制脂質氧化變質

  （4）矯味作用

  （5）保持蔬菜

  （6）肉類的組織穩(wěn)定和保鮮作用

  （7）持久穩(wěn)定的能量來源 [1] 

  
  

  烘烤制品類

  在烘烤制品中,海藻糖有多種潛在的使用價值：它能調節(jié)蛋糕、餅干和糕點上的糖霜、面包奶油和水果餡的甜味與芳香，不損害貯藏壽命，使人們品嘗到產品原有的風味。

  
  

  同時，海藻糖有助于甜餅、面包奶油和糖霜中，在可口餅及快餐中產生獨特的糖霜感覺。海藻糖能減少多成 分的烘烤制品中濕氣流動，以能使甜味佳。

  
  

  糖果類

  海藻糖與其它大多數增甜劑混合，可在糖果、果汁飲料和藥草產品中使用，以調節(jié)產品甜質，從而能真正保持產品的原有風味。

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