品牌 鵬宇

產(chǎn)品含量 99%

產(chǎn)品型號(hào) 食品級(jí)

保質(zhì)期 24個(gè)月

是否進(jìn)口 否

包裝規(guī)格 1*25kg一件

主營(yíng)產(chǎn)品 無(wú)花果蛋白酶

產(chǎn)品分類 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)

CAS 見(jiàn)包裝

可銷售地 全國(guó)各地

產(chǎn)地 河北

商品介紹

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食品級(jí)無(wú)花果蛋白酶生產(chǎn)廠家 無(wú)花果蛋白酶價(jià)格     鵬宇牌無(wú)花果蛋白酶廠家  河北無(wú)花果蛋白酶生產(chǎn)廠家 無(wú)花果蛋白酶功效作用

• 中文名稱：無(wú)花果蛋白酶
  

  英文名：ficin

  產(chǎn)品性狀：

  白色至淡黃或奶油色的粉末。分子量約26000，等電點(diǎn)9.0，2%水溶液的pH值為4.1。穩(wěn)定性極大，如常溫密閉保藏1～3年，其效力僅下降10%～20%。水溶液在100℃下方才失活，而粉末在100℃下則需數(shù)小時(shí)才會(huì)失活。水溶液在pH值4～8.5時(shí)活力穩(wěn)定。

  
  

  【產(chǎn)品用途】
  

   主要用于啤酒抗寒（水解啤酒中的蛋白質(zhì)，避免冷藏后引起的渾濁）；肉類軟化（水解肌肉蛋白質(zhì)和膠原蛋白，使肉類嫩化）；焙烤時(shí)的面團(tuán)調(diào)節(jié)劑

  1.奶制品：牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等；

  2.飲料：咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等；

  3.糖果糕點(diǎn)：糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點(diǎn)心、果凍、布丁等；

  4.其他：食品、肉食加工品、水產(chǎn)加工品、腌菜、豆腐等。