產(chǎn)品名稱(chēng)：微晶纖維素

英文名稱(chēng)：Microcrystalline cellulose, MCC

性狀

微晶纖維素（MCC，Microcrystalline cellulose）是一種純化的、部分解聚的纖維素，由多孔微粒組成的白色、無(wú)臭、無(wú)味的結(jié)晶粉末。主要成分為以β-1，4-葡萄糖苷鍵結(jié)合的直鏈?zhǔn)蕉嗵穷?lèi)物質(zhì)。

產(chǎn)品用途

 

 1、微晶纖維素可用作崩解劑；

 

 2、微晶纖維素在食品工業(yè)上可作重要的功能性食品基料膳食纖維素，是一種理想的食品添加劑；可用于高纖維面包；低熱量糖果、餅干、蛋糕和面包。色素、香料和食用酸的填充劑；脫水食品、小吃食品及仿生水果片等。

   3、微晶纖維素在涂料工業(yè)上利用它的觸變性和增稠性可作為水基涂料的增稠劑和乳化劑；

 

 4、微晶纖維素在化妝品上它集填料、增稠和乳化作用于一身，對(duì)油性物質(zhì)有很好的乳化能力；

   抗結(jié)劑、乳化劑、分散劑、黏合劑。食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-2011)規(guī)定：可用于植脂性粉末、稀奶油，使用量為20g/kg；用于冰淇淋，40g/kg；高纖維食品、面包，20g/kg。其他使用參考：在冰淇淋中使用可提高整體乳化效果，防止冰渣形成，改善口感。與羧甲基纖維素合用可增加乳飲料中可可粉的懸浮性