【產品名稱】魔芋甘露糖

【英文名稱】：KonjacMannan，簡稱KGM

【CAS 編號】：37220-17-0

【提取來源】廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠、田菁膠及多種微生物細胞壁內

【產品顏色】黃色或褐色，允許有少量的黑色顆粒。

【產品形狀】普通魔芋精粉顆粒狀、無結塊、無霉變；普通魔芋微粉粉末狀、少量顆粒狀。

【用途用量參考】

1.肉制品（火腿腸、午餐肉、西式香腸等） 參考用量：0.2％-0.5％

2.無脂肪糖果 、軟糖、QQ糖等 參考用量：0.2％-0.85％

3.果凍 布丁 參考用量：0.2％-0.5％

4.添加類食品

5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、懸浮飲料等參考用量：0.15％-0.5％

6.固體飲料、調味粉芡粉、湯料粉、醬類等 參考用量 0.5％-3.0％

7.面條、米線、燕皮、餃子皮、河粉、面包、蛋糕、糕點、蛋奶酥、曲奇餅、速凍食品等

參考用量 0.5％-0.8％