品牌 鵬宇

產(chǎn)品含量 99%

產(chǎn)品型號(hào) 食品級(jí)

保質(zhì)期 24個(gè)月

是否進(jìn)口 否

包裝規(guī)格 1*25kg一件

主營(yíng)產(chǎn)品 磷脂

產(chǎn)品分類(lèi) 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)

CAS 見(jiàn)包裝

可銷(xiāo)售地 全國(guó)各地

產(chǎn)地 河北

商品介紹

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食品級(jí)磷脂生產(chǎn)廠家 磷脂價(jià)格     鵬宇牌磷脂廠家  河北磷脂生產(chǎn)廠家 磷脂功效作用

• 磷脂（Phospholipid），也稱(chēng)磷脂類(lèi)、磷脂質(zhì)，是指含有磷suan的脂類(lèi)，屬于復(fù)合脂。磷脂組成生物膜的主要成分，分為甘油磷脂與鞘磷脂兩大類(lèi)，分別由甘油和鞘氨醇構(gòu)成。磷脂為兩性分子，一端為親水的含氮或磷的頭，另一端為疏水（親油）的長(zhǎng)烴基鏈。由于此原因，磷脂分子親水端相互靠近，疏水端相互靠近，常與蛋白質(zhì)、糖脂、膽固醇等其它分子共同構(gòu)成脂雙分子層，即細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)。
  

  
  

  本品為不含油份的粉末狀磷脂產(chǎn)品。無(wú)油磷脂可溶于脂肪酸而難溶于非揮發(fā)油，當(dāng)含有各種磷脂時(shí)，部分溶于用于乙醇而不溶于丙酮。磷脂酰肌醇、磷脂酸具有與金屬離子絡(luò)合的能力，可作為增效劑使用。磷脂作為劑單獨(dú)使用效果并不顯著，一般與其他劑混合使用。

  
  

  它以濃縮磷脂為原料，經(jīng)脫油、脫臭等提純工藝制成，總磷脂含量不低于95％，HLB值約為7，易吸潮，易分散并膨脹于水；不溶于丙酮，部分溶于乙醇、異丙醇等有 機(jī)溶劑中。

  
  

  應(yīng)用領(lǐng)域：

  1，烘焙食品：降低面團(tuán)疏水性，防止老化，回生；提高發(fā)泡性；減少滲油方便面、面條：增強(qiáng)面條韌性，減少水煮時(shí)淀粉溶出；降低面團(tuán)黏度，便于加工kou香糖： 益于膠基保濕，改善柔韌度和咀嚼口感，防止粘牙。 

  2，牛奶、蛋白飲品 ：提供營(yíng)養(yǎng)素、提高速溶性和脂肪的穩(wěn)定性；防止結(jié)塊，結(jié)團(tuán)。 

  3，肉制品：改善蛋白質(zhì)、淀粉、水的結(jié)合狀態(tài)，益于肉制品的持水性。