品牌 佰耀

產品銷售地 全國

產品規(guī)格 25KG一件

產品用途 乳化劑

產品保質期 24個月

產品型號 食品級

產品性狀 粉末或結晶性粉末

是否進出口 否

CAS 見包裝說明

產品含量 99%

產品標準 國標

產品名稱 單甘脂

商品介紹

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       江蘇單甘脂廠家            佰耀牌單甘脂

性狀

白色珠粒固體，不溶于水，與熱水經激烈振蕩混合可分散于水中，多為油包水型乳化劑。因本身的乳化性很強，也可作為水包油型乳化劑。

用途

食品添加劑 琥珀酸單甘油酯 1甘油對食用脂肪和油脂醇解后再進行琥珀酰化、或者以甘油和食用脂肪形態(tài)的脂肪酸進行酯化制得的食品添加劑琥珀酸琥珀酸單甘油酯是甘油、脂肪酸和琥珀酸的酯化產物,呈雙親分子結構,屬非離子型食品乳化劑。其乳化性能介于水包油(O/W)和油包水(W/O)之間。

琥珀酸單甘脂可作乳化劑、助乳化劑、穩(wěn)定劑和保鮮劑等。

琥珀酸單甘脂用于食品加工中作面包軟化劑，豆制品的消泡，在乳制品、人造奶油、糕點中作乳化劑和穩(wěn)定劑，一般用量0.3%-0.5%；作醬油、豆乳和乳酸飲料的消泡劑時用量0.1%；還用于配制化妝品膏、霜及乳液，在醫(yī)藥工業(yè)中作栓劑基劑和載體等。