| 菊粉國標菊粉作用于添加量廠家 |
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價格：5000 元(人民幣) | 產地：本地 |
| 最少起訂量：1 | 發貨地：本地至全國 | |
| 上架時間：2022-07-28 22:27:59 | 瀏覽量：3 | |
江蘇佰耀生物科技有限公司
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品牌 佰耀 產品名稱 菊粉 產品規格 25KG一件 產品用途 甜味劑 產品保質期 24個月 產品型號 食品級 產品銷售地 全國 是否進出口 否 CAS 9005-80-5 產品含量 99% 產品標準 國標 產品性狀 結晶性粉末 商品介紹 食品級菊粉廠家 菊粉價格 菊粉品牌 江蘇菊粉廠家 佰耀牌菊粉廠家
中文名稱：菊粉 中文別名：菊糖或天然果聚糖 英文名稱：Inulin 英文別名：Synanthrin CAS號：9005-80-5 菊粉是以膠體形態含于細胞的原生質中，與淀粉不同，其易溶于熱水中，加乙醇便從水中析出，與碘不發生反應。而且在稀酸下菊粉極易水解成果糖，這是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶（inulase）水解成果糖。人和動物體內都缺乏分解菊粉的酶類。 菊粉除淀粉外植物的另一種能量儲存的形式是十分理想的功能性食品配料、同時也是生產低聚果糖、多聚果糖、高果糖漿、結晶果糖等產品的良好原料. .菊粉在食品工業中的應用：(1) 巧克力制品代糖品菊粉作巧克力制品的代糖品時，無須調整加工工序。如與山梨糖醇結合使用，效果更好。(2)改進低脂干酪特性和口感菊粉可穩定水或脂肪的結構，改進干酪的特性(如涂抹性)和口感，同時可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。(3) 強化制品的膳食纖維，為牛奶、酸奶、乳品飲料和大豆制品等低脂食品提供全脂產品樣的口感，提高營養價值，帶來更佳的口味。
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