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一、烤爐的正確使用方法

  1.物品放進(jìn)箱內(nèi)后，將玻璃門與外門關(guān)上，將箱頂上的風(fēng)頂活門打開；

  2.然后接通電源，開啟選溫開關(guān)，檔次一般為，使用溫度為100℃以下開一檔，100℃以上開二檔，150℃以上開三檔，200℃以上開四檔，達(dá)到設(shè)置的溫度后調(diào)成一檔或二檔；

  3.開啟鼓風(fēng)機(jī)開關(guān)，鼓風(fēng)機(jī)開始工作；

  4.將溫度調(diào)節(jié)器旋轉(zhuǎn)鈕順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)至所需設(shè)定溫度（調(diào)節(jié)刻度牌上之刻度僅作參考）紅色指示燈亮，表示加熱，待紅燈滅，綠燈亮，表示加熱停止。待紅，綠燈自動(dòng)繼息，表示恒溫，視風(fēng)頂溫度計(jì)溫度高低將調(diào)節(jié)器反復(fù)調(diào)整至所需溫度。
二、使用烤爐時(shí)如何保養(yǎng)

  1.使用前必須注意所用電源電壓是否相符，使用時(shí)，必須將電源插座接地極按規(guī)定有效接地。按接線指示牌所指示的相線，中線正確接線，并將外殼上的接地，標(biāo)志按規(guī)定有效接地；

  2.在通電使用時(shí)，切忌用手觸及箱左側(cè)空間的電器部份或用濕布揩抹及用水沖洗。檢查維修時(shí)應(yīng)將電源切斷；

  3.電源線不可纏繞在金屬絲上，不可放置在高溫或潮濕的地方、防止橡膠老化以致漏電；

  4.放置箱內(nèi)物品切勿過(guò)擠，必須留出空氣自然對(duì)流的空間、使潮濕空氣能在風(fēng)頂上加速逸出；

  5.應(yīng)定期檢查溫度調(diào)節(jié)器之銀觸點(diǎn)是否發(fā)毛或不平、如有，可用細(xì)砂布將觸頭砂平后再使用，并應(yīng)經(jīng)常用清潔布擦凈，使之接觸良好，（注意必須切斷電源）室內(nèi)溫度調(diào)節(jié)器之金屬管切勿撞擊以免影響靈敏度；

  6.本干燥箱無(wú)防爆裝置，請(qǐng)勿放易燃物品；

  7.每次使用完后，應(yīng)立即切斷全部電源，并經(jīng)常保持烤爐箱內(nèi)外的清潔。

隨著科技的進(jìn)步，現(xiàn)在電烤箱的功能越來(lái)越多。比如，發(fā)酵面團(tuán)，現(xiàn)在連發(fā)酵面團(tuán)都可以用電烤箱自帶的發(fā)酵檔進(jìn)行發(fā)酵，而且口感不輸平時(shí)的自然發(fā)酵。值得注意的是，電烤箱發(fā)酵的時(shí)間要比自然發(fā)酵快多了，對(duì)美食急不可耐的你還是用電烤箱吧!

相信很多人開始購(gòu)買電烤箱是為了做西式糕點(diǎn)。西式糕點(diǎn)花樣繁多，口感優(yōu)良，是吃貨都喜歡的美味。而你如果想做出像外面那樣精美的糕點(diǎn)，還是得認(rèn)真學(xué)習(xí)，畢竟電烤箱只是一種工具，要想吃到美食，就要看你是不是個(gè)愛(ài)學(xué)習(xí)勤動(dòng)手的人了。
經(jīng)營(yíng)好一家烘焙店，不僅僅要注重終端產(chǎn)品，還要關(guān)注我們的生產(chǎn)機(jī)械——烘焙設(shè)備，比如烤箱之類的產(chǎn)品�？匆幌潞姹涸O(shè)備的日常保養(yǎng)程序，注意三級(jí)保養(yǎng)，既日常保養(yǎng)、一級(jí)保養(yǎng)和二級(jí)保養(yǎng)。以烤爐為例，來(lái)詳談一下。
  日常保養(yǎng)是指蛋糕師對(duì)烘焙食品設(shè)備每日的例行保養(yǎng)，其保養(yǎng)項(xiàng)目較少，主要集中在設(shè)備外部，主要內(nèi)容是設(shè)備的清洗、潤(rùn)滑、螺絲的緊固等。

  一級(jí)保養(yǎng)是指以蛋糕師為主，維修工人為輔，對(duì)設(shè)備進(jìn)行定期檢查，保養(yǎng)項(xiàng)目增多，且由設(shè)備外部進(jìn)入設(shè)備內(nèi)部，對(duì)內(nèi)部結(jié)構(gòu)部件進(jìn)行清洗、疏通及部分地調(diào)節(jié)校正。一般每月進(jìn)行一次。也可利用休息日輪流對(duì)烤爐各部進(jìn)行一級(jí)保養(yǎng)，作業(yè)時(shí)間在一天之內(nèi)，保養(yǎng)內(nèi)容主要是對(duì)烤爐進(jìn)行局部拆卸，檢查和整修各部零件結(jié)構(gòu)。調(diào)整所有傳動(dòng)部件和軸承的間隙，清除異物，發(fā)現(xiàn)零件損壞應(yīng)及時(shí)更換。檢查和調(diào)整爐帶，去除爐帶兩旁的卷邊和粘在爐帶上的碎屑及油污。檢查加熱器或煤氣燃燒器的性能是否完好，供電或供氣路線是否暢通無(wú)阻。檢查和清洗所有潤(rùn)滑點(diǎn)，保持潤(rùn)滑正常，消除漏油現(xiàn)象。緊固各部的螺絲和螺帽，使其牢固可靠。清掃電動(dòng)機(jī)，檢查和調(diào)整電氣裝置，保持其動(dòng)作靈敏可靠。清掃爐墻外部和外罩，對(duì)傳動(dòng)部位的外表，去除油污、積灰等，保持烤爐整體的清潔衛(wèi)生。

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      不銹鋼面板，品質(zhì)保證；玻璃大透窗設(shè)計(jì)，箱內(nèi)工作狀態(tài)一目了然；全密封式整體環(huán)保耐高溫材料，保溫性能優(yōu)越；內(nèi)置全自動(dòng)控溫探頭，配臺(tái)高效的烘焙發(fā)熱管，工作高效節(jié)能；特設(shè)超高溫保護(hù)器，為您的外衣披上安全保護(hù)外衣；爐面、爐底溫度雙重控制。為您的點(diǎn)心打造的烘焙環(huán)境三層六盤豪華型儀表板電烤箱采用全電加熱方式，加熱速度快，全不銹鋼結(jié)構(gòu)，外形漂亮美觀，歡迎選擇！