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全自動殺菌鍋，全新殺菌鍋現在一進到商場超市中，各式各樣的牛肉制品就映入眼簾，鹵肉、肉醬、休閑小食品等等數不勝數。說起牛肉是中國主要的畜產品之一，富含蛋白質、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B12全自動殺菌鍋，肉堿等，是一種營養豐富的食品。因為很多老板在牛肉這一方便下工夫制作食品，但是所有的食品原材料都有一個不容易保存的特點，這個時候就不得不用到我們的殺菌鍋設備了全新殺菌鍋。

全自動殺菌鍋操作說明：一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過引入壓縮空氣可實現反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環系統)。全自動殺菌鍋在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內壓力會超過罐外(在鍋內)的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此全新殺菌鍋。

全自動殺菌鍋使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，全自動殺菌鍋才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加 0.5 ~ 0.8 個大氣壓。特經過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償全新殺菌鍋。

全自動殺菌鍋在殺菌過程中，應注意最初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次，促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規定。全自動殺菌鍋牛肉干不需要使用殺菌鍋進行殺菌，牛肉干無水分，但細菌需要依靠水分才能存活。鹵雞蛋需要先經過蒸煮，在用單罐升溫至125度，加工20分鐘左右，放氣后蛋殼自動脫離，在進行鹵制全新殺菌鍋。

全自動殺菌鍋我們公司有很多長期合作的客戶和經銷商，苗經理就是其中一位，在我們公司購買了很多設備運到店里當做樣品機使用，每次有客戶咨詢設備也都是先推薦我家的。近期有一位新疆的客戶聯系苗經理想購買一些做殺菌的設備，全自動殺菌鍋苗經理就把客戶的資料給了我們，我們給推薦了一些蒸煮鍋殺菌鍋設備，客戶看了資料以后非常滿意，打算近期就上設備全新殺菌鍋。