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炸魚流水線設備特點：

設備配置油溫自動控制系統、鏈條傳動系統、四方位鏈條提升系統，自動循環粗濾系統、自動刮渣系統、自動泵油系統，二氧化碳滅火系統。

1、采用油水混合工藝設計，油炸食品過程中產生的廢渣隨時沉入水中，經水浸泡后中的油又回到油層，排除食品渣。

2、采用數字是溫度控制，溫差精度在上下2度左右，溫控300度，并設計高溫上限斷電功能，溫度超過設定溫度10度斷電，升溫安全。

3、采用多漏斗設計，其優點排渣干凈沒有死角，不留殘渣，保持內部清潔，清洗方便。

4、機內冷卻槽采用三角設計，機內沒有死角，不存殘渣，清洗方便。

5、采用變頻調速專用電機和變頻調速器控制，油炸時間范圍從二十秒至十五分鐘可調，設備使用范圍廣，適應各種油炸工藝的食品。

6、采用上下雙層網帶設計，以免在油炸過程中產品上浮是能保持產品油炸色澤均勻，不會產生上浮食品油炸不均勻的現象。

7、非油水混合型流水線，采用純油縱刮系統，能夠及時的連續不斷的清理鍋底的底部殘渣。

8、四方位鏈條提升系統，可以把煙草單獨提升，也可以把煙罩和油炸區同時提升，有利于設備的清洗。