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【品牌介紹】 FAEMA Espresso Coffee Machine意大利頂級商用咖啡機品牌。專業是FAEMA的承諾!累積半世紀以上的經驗，遍布全球350多家代理商，超過3000多個意大利咖啡機售后支持體，提供一流的咖啡機專業咨詢和服務，將特級咖啡文化推廣到全世界。1945創立于意大利米蘭，技師Carol Emesto發明了原始咖啡機組，營銷全球。1961年西班牙和意大利跨國合作設計改良的E-61型FAEMA咖啡機，其先進而精準的機械，使FAEMA成為咖啡機的代名詞。FAEMA公司特別聘請Giugiaro設計師，設計FAEMA E-91和FAEMA E-92的外觀他曾參與Ferrari、BMW及Alfa Romeo等名車款式設計，擅長將美觀與功能性集于一身，所以FAEMA E-91和FAEMA E-92具有它排咖啡機所沒有的優美曲線，適合要求品味的個性店家。談到FEAMA的歷史，最早可回朔至1945年Varlo Emesto Valente在米蘭開設的一家咖啡館而FEAMA的成長也是戰后意大利工業發展的代表。F.E.A.M.A.﹝義文Fabbric Apparecchiature Elettor Maccanichee Afini英文factory producing electronical and mechanical equipment and similar﹞的命名是指專門制造電子、機械裝置的工廠這名字也會讓人憶起有關意大利在這一方面的優越。自50年代開始，FEAMA就設計了迎合時髦酒吧的機身，得到許多的好評。1961年E61的出現則是意大利與西班牙合作生產下的結晶。E61藉由扣入加壓幫浦的裝置，提供穩定的萃取壓力來源，取代之前利用機械式把手或液壓控制系統，成為目前大部分機型至今仍沿用的模式具有跨時代的意義。70年代X5機型是1996年Granditalin系列的先驅。Giugiaro設計的E91、E92博得吧臺者的好感，這些使用人員也協助FEAMA尋找融合藝術、科技與優雅的平衡點。E61機型的產生開啟了咖啡機演進的另一個時代。原本機械式的加壓原理進而被電子控制幫浦所取代，提供了更趨穩定的萃取壓力﹝9 bar﹞。其熱交換﹝子母鍋﹞的設計理念，解決了原先單一鍋爐機械所面臨的許多問題，如：水溫過高、水質因重復加熱產生化學變化，及大鍋加熱速度慢需要較長時間等待...等等問題，進而成后來咖啡機生產的一個重要范典，成為一臺咖啡機演化史上獨具意義的跨時代機種。而另一點值得提的是FEAMA機械的沖泡頭恒溫系統，采用熱虹吸循環系統，部分機型藉由控制閥門調整循環速率而改變沖泡頭溫度，讓使用吧臺人員面對不同烘焙程度的咖啡亦可作更靈活的運用。專業是FAEMA公司的承諾，沖泡頭溫控調節系統是FAEMA公司獨有的專利技術，只需輕輕轉動沖泡頭調節旋鈕，即可精確實現對沖泡頭溫度的調節。在多沖泡組咖啡機中，可以使每個沖泡頭擁有不同的萃取水溫，極大的滿足了使用者的不同沖煮需求及提高制作效率。