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豬牛羊肉斷筋設備，肉制品嫩化機，河南雞胗斷筋機

 斷筋機是將肉塊深層切割，保持形體不變，使肉塊在滾揉中充分吸收鹽水，輔料等，縮短工作時間，改善肉的結構，從而使肉質變嫩達到乳化的目的。全自動肉類嫩化斷筋機適用于不帶骨里脊，各類肉排的斷筋、嫩化、碾壓、代替手工操作。有效的節省了勞動資源。可根據不同肉來選擇斷筋設備。整機采用優質不銹鋼制作，操作安全、簡單、便于拆裝清洗。

斷筋機利用高密度的特別設計斜切細小刀鋒對所加工牛肉進行深度纖維瞬間切割，從而從不同角度破壞其肌纖組織，以達到較佳的嫩化狀態，而不改變牛肉的外形。嫩肉效果好、使用方***簡單、工藝佳、效果好的嫩肉機械產品，適合各種類型的肉類食品加工廠、牛排加工廠、肉類精加工廠。

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1、 用于牛排、豬排、火腿肉、腌肉、烤肉串、等肉制品。
2、 清潔衛生，便于維護保養，與肉發生接觸的所有部件都可以拆卸并且消毒。
3、由優質不銹鋼和局醋酸乙烯制造的，不會生銹，并且還可用高壓噴水清洗。
4、錘肉器會自動潤滑，所以無需任何潤滑油脂。
5、節省時間，穩妥可靠，刀片和肉錘的安裝以及拆卸簡便容易，無需工具，安全方便。
6、新標準的一款錘肉器，確保您的使用便利和制造質量。
7、具備可測向移動的切板，避免將肉切成薄片。