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奶茶店、咖啡店、酒吧都會用到不銹鋼操作臺，主要是為了方便沖洗、操作、儲冰、儲物等，從而快速調配出品，不至于讓顧客等待的太久，而對于不銹鋼操作臺您又了解多少呢？下面奶茶設備水吧臺廠家利永金屬制品帶大家一起來看看關于水吧臺需要注意哪些問題：

操作臺所屬的環境相對潮濕（俗稱水吧臺），很多人都會選擇不銹鋼制作，然而不銹鋼又分為很多種，與食品接觸的地方一般使用304或更好材質的不銹鋼，比如水槽、冰槽等。304品質較好、不宜腐蝕、生銹、電解，從而保證了使用時的衛生，其他地方可以搭配著使用201或202的不銹鋼材質（冷軋304價格約16800元/噸）（冷軋430和201價格均約11000元/噸）。

操作臺的用料情況您會詢問嗎？不同的材質、不同的用料厚度、zui終售價都不一樣，不銹鋼板材的厚度又可分為很多種，從0.3mm~2.0mm不等，用0.4厚的板材和用0.8厚的板材的差異，同樣的面積不同的厚度價格也是成倍的增加，所以您買到的操作臺到底是輕了、還是重了，質感還是單薄、就取決于廠家使用材料的厚度。

做工方面，有很多人并不留意，操作臺無外乎，通過板材的切割、折彎、然后組合焊接而成，從焊接工藝上觀察，可以知道拼接出來的操作臺是否好看、實用、牢靠。當您實際操作，暴露的焊點、邊角毛刺、經常割手、就是血的教訓，才會明白，原來加工的工藝不是那么簡單！

水吧操作臺安功能可配有：

（1）水槽：一到兩個（沖洗需要）

（2）儲冰槽（根據各店用冰需求、方便操作）

（3）茶桶架（放茶桶、雪克、調料醬）

（4）取杯器（可以更方便快捷的取杯裝料或用杯架）

（5）洗杯器（咖啡店使用居多，方便清洗杯子）

（6）垃圾桶（節省空間、暗裝、美觀、衛生、方便）

（7）敲渣盒（咖啡店使用居多，方便敲渣）

（8）長流水（刀叉、吧勺浸泡）

（9）進水排水位置等等。

這些東西都可以在操作臺上拼接組裝預留出來，但實際要根據個人操作習慣讓設計師幫忙設計。

每個店面的需求都可能有所不同！如果您是新手，應該在著手前好好構思選擇性價比更高的水吧操作，水吧臺對店面形象以及操作效率起到舉輕若重的重要作用，水吧出品線順了，生意也就順了。