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 1、貯存場所、容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，設置紗窗、防鼠網、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。

  2、食品和非食品（不會導致食品污染的食

上海閔行區華漕鎮注冊食品經營許可證辦理流程

  3、食品應當分類、分架、離墻離地存放，并定期檢查、使用應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。

  4、冷藏、冷凍柜（庫）應有明顯區分表示，設可正確指示溫度的溫度計，定期除霜、清潔和保養、設施正常運轉、符合相應的溫度范圍要求。

  5、冷藏、冷凍貯

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  6、散裝食品應盛裝于容器內，在貯存位置標明食品名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。

  7、除冷庫外的庫房應有良好的通風、防潮設施。

  （九）廢棄物處置制度;

  1、安排專人負責本單位廢棄物的處置、收運、臺賬管理工作。

  2、將本單位廢棄物分類放置，做到日產日清。

  3、嚴禁亂倒亂堆本單位廢棄物，禁止將本單位廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施。

  4、本單位廢棄物應當實行密閉化運輸，運輸設備和容器應當具有本單位廢棄物標識，整潔完好，運輸中不得泄漏、撒落。

  5、禁止將本單位廢棄

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  6、不得用未經無害化處理的本單位廢棄物喂養畜禽。

  7、建立本單位廢棄物產生、收運、處置臺賬，詳細記錄本單位廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，并定期向餐飲服務監督管理部門及環保部門報告。

  8、企業負責人應實時監測單位本單位廢棄物的處置管理，并對處置行為負責。

  （十）食品安全信息公示制度;

  在經營場所顯著位置設立“食品安全信息公示欄”，及時公布涉及食品安全的消費、監管等信息，必要時通過廣播、電視媒體等途徑公布，并建立食品安全信息公示檔案，接受有關單位檢查和消費者查詢。

  （十一）食品安全突發事件應急處置方案

  1、成立食品安全突發事件應急預案處置小組，負責本企業食品安全突發事件應急處理的組織、協調和相關責任的處理工作。

  2、加強日常監測，加強重點品種，尤其是高風險食品品種的日常監管；發現異常情況，相關人員應第一時間報告組長。組長要立即趕到現場，掌握現場情況，首先查明是否食物中毒、發生時間、中毒人數，掌握第一手資料。

  3、接報后應及時分析、

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  4、組織對傷病人員進行救助，及時聯絡醫療機構進行救治，或病人送醫院進行治療。組長指揮現場人員控制現場，嚴禁人員接觸食物毒源。組織人員隔離、封閉食品中毒源。做好通風工作，確�，F場人員安全，穩定人員情緒，阻止事態進一步擴展。

  5、保護現場，包括可疑食品、嘔吐物。立即停止加工經營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食物及其原料、工具及用具、設備設施和現場。