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  山藥是很多人都喜歡喜歡吃的食物，山藥味甘，性平，常吃山藥對身體有很大的好處，山藥的做法也很多，可以清炒，做湯，也可以蒸著吃，減肥瘦身的效果很好。但是并不是所有人都適合吃山藥，有些禁忌人群要注意，今天芽苗菜加盟老師就簡單的為大家介紹一下關于食用山藥的功效以及禁忌和適宜人群都有哪些。

  功效

  健脾胃，補肺氣，益腎精，滋養強壯，久服耳聰目明、延緩衰老。主治：用于脾虛食少、大便溏泄，肺虛咳喘，遺精尿頻，陰虛消渴。特別是山藥中含有的皂貳可以調整血壓， 降低血脂，抵抗腫瘤， 輔助治療癌癥。

  禁忌人群

  山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用;另外有實邪者忌食山藥。

  適宜人群

  一般人群均可食用。適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。

  山藥在《神農本草經》中列為上品，名為薯蕷，又名山芋，稱其“味甘溫，主傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉，久服耳目聰明，輕身，不饑，延年。”，山藥既能作主食，又可當蔬菜，同時還是一味重要的補益中藥。山藥補而不滯，不熱不燥，男女老少均宜。

  山藥的作用

  健脾益胃、助消化作用

  山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

  滋腎益精作用

  山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。

  益肺止咳作用

  山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

  降低血糖作用

  山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

  經常食用山藥的好處有很多，當然了也要分對人群。如果有對山藥不適合的建議還是不吃或者少吃為好，希望以上講的可以幫助到您。