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金山區辦理食品經營許可證及辦理資質

金山區辦理食品經營許可證及辦理資質
  先出執照后辦理預包裝食品證，預包裝分普通預包裝和含冷凍冷藏，含乳制品，含保健品。

  一、申請食品經營許可證，應當提交下列材料：

  二、1.《食品經營許可申請書》；

  2.《名稱預先核準通知書》復印件；

  3.經營場所合法使用的有關證明；

  4.負責人的身份證明；

  5.委托書以及委托代理人或者指定代表的身份證明；

  6.食品安全管理制度；

  7.與其經營活動相適應的食品經營設備清；

  8.提供食品從業人員健康證和衛生法規培訓證復印件；

  9.申請乳制品項目的經營者，還應提交開戶行證明和書面聲明等；

  10.專職或者兼職食品安全管理人員的身份證明（初中以上學歷證明和培訓合格證明）；    11.工商部門要求提交的其他材料。

  二、食品經營許可證辦理要求

  1、場所基本設施符合衛生要求；

  2、從業人員經健康檢查和培訓合格；

  3、衛生制度健全、應當提供的資料齊全。

  生產經營場所要求：

  1、應當設置在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響之外；

  2、應當距糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源25米以上；地面、墻面、頂面應當采用不滲水、不吸水、無毒、易清洗的材料鋪砌或涂覆，下水道出口應閉合嚴密；

  3、應當環境整潔，衛生狀況良好，有良好的通風、采光、照明；

  4、與生活區分隔開。

6、散裝食品應盛裝于容器內，在貯存位置標明食品名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。

  7、除冷庫外的庫房應有良好的通風、防潮設施。

  （九）廢棄物處置制度;

  1、安排專人負責本單位廢棄物的處置、收運、臺賬管理工作。

  2、將本單位廢棄物分類放置，做到日產日清。

  3、嚴禁亂倒亂堆本單位廢棄物，禁止將本單位廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施。

  4、本單位廢棄物應當實行密閉化運輸，運輸設備和容器應當具有本單位廢棄物標識，整潔完好，運輸中不得泄漏、撒落。

  5、禁止將本單位廢棄物交給未經相關部門許可或備案的本單位廢棄物收運、處置單位或個人處理。

  6、不得用未經無害化處理的本單位廢棄物喂養畜禽。

  7、建立本單位廢棄物產生、收運、處置臺賬，詳細記錄本單位廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，并定期向餐飲服務監督管理部門及環保部門報告。

  8、企業負責人應實時監測單位本單位廢棄物的處置管理，并對處置行為負責。

  （十）食品安全信息公示制度;

  在經營場所顯著位置設立“食品安全信息公示欄”，及時公布涉及食品安全的消費、監管等信息，必要時通過廣播、電視媒體等途徑公布，并建立食品安全信息公示檔案，接受有關單位檢查和消費者查詢。

  （十一）食品安全突發事件應急處置方案

  1、成立食品安全突發事件應急預案處置小組，負責本企業食品安全突發事件應急處理的組織、協調和相關責任的處理工作。

  2、加強日常監測，加強重點品種，尤其是高風險食品品種的日常監管；發現異常情況，相關人員應第一時間報告組長。組長要立即趕到現場，掌握現場情況，首先查明是否食物中毒、發生時間、中毒人數，掌握第一手資料。

  3、接報后應及時分析、評估和預警，對可能引發的重大食品安全事故，做到早發現、早報告、早控制，根據實際情況相關成員按其分工，布置任務，在最短時間內按預定方案執行。

  4、組織對傷病人員進行救助，及時聯絡醫療機構進行救治，或病人送醫院進行治療。組長指揮現場人員控制現場，嚴禁人員接觸食物毒源。組織人員隔離、封閉食品中毒源。做好通風工作，確保現場人員安全，穩定人員情緒，阻止事態進一步擴展。

  5、保護現場，包括可疑食品、嘔吐物。立即停止加工經營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食物及其原料、工具及用具、設備設施和現場。

  6、在兩小時之內向區食品藥品監督管理局和衛生行政部門報告，說明發生食品安全事故的單位名稱、地址、時間、疑似中毒人數以及中毒癥狀等有關內容。

  7、配合有食品藥品監、

  食品生產經營者要建立健全臨近保質期食品管理制度，推行臨近保質期食品消費提示制度。定期對貯存、銷售的食品實施檢查，及時發現臨近保質期、超過保質期、變質及其他不符合食品安全標準的食品。大中型食品經營者要將臨近保質期食品在銷售場所集中陳列出售，向消費者作出必要的提示。

  5、 食品經營者應當建立健全食品進貨查驗及記錄、貯存、運輸、檢查、退市等食品安全管理制度；

  6、食品經營者應建立從業人員健康檢查制度和健康檔案制度。食品經營從業人員必須取得健康證明后方可從事食品流通經營活動，每年應當依法進行健康檢查；

  7、其他相關的法律法規要求。

  辦理食品經營許可證需要的資料：

  1、《食品經營許可申請書》；

  2、營業執照或法人登記證等主體資格證明復印件。申請單位食堂許可，應當提交開辦者的法人登記證、社團登記證或營業執照等主體證明文件復印件；

  3、《法定代表人情況登記表》、《食品安全管理人員、食品安全專業技術人員情況登記表》以及法定代表人（負責人或業主）、食品安全管理員和食品安全專業技術人員的身份證明復印件；

  4、《從業人員情況登記表》；

  5、從業人員健康證明復印件；

  6、食品經營場所合法使用的有關證明：即符合用途的房產證復印件和由業主出具的場地情況說明；

  7、經營場所布局圖，與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件；（食品銷售經營者經營項目涉及散裝食品和現場制售食品的和餐飲服務經營者，其經營場所布局圖需電腦制圖，標明單位全稱、標明尺寸）

  8、《食品安全設施設備登記表》。