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在怒族人過大年三十時，豐盛的晚餐桌上有一道肉色油亮鮮紅，肉味濃烈香鮮的腌肉。這道菜就是怒族人制作的琵琶肉。“琵琶肉”是一種用傳統腌制方法制作而成的肉制品。麗江粑粑是納西族的一大特色，有甜、咸兩種口味，甜味粑粑受到很多青少年朋友的喜愛，而咸的卻受成年人喜愛。到麗江旅游，麗江粑粑絕對是最不能錯過的特色小吃之一。酥油茶是藏族的一種飲料。多作為主食與糌粑一起食用。它是用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。逢年過節或遠方的朋友到來，傈僳人都會做上這道菜來慶賀佳節、招待貴賓。奶疙瘩是哈薩克、柯爾克孜、蒙古等少數民族喜歡吃的一種食品。奶疙瘩有兩種，一種是甜奶疙瘩，一種是酸奶疙瘩，可帶油可不帶油。苗族酸湯魚！苗族同胞愛吃酸食，在貴州的苗寨中就有"三天不吃酸，走路打羅圈"的說法。在酸食菜肴中，尤其以酸湯魚這道菜最為有名。

電加熱炒鍋  燃氣加熱行星炒鍋    熬藥炒鍋三、用途與特點

電加熱夾層鍋以導熱油為熱源，分為可傾式、立式、攪拌或非攪拌式、具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點。

廣泛應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

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多年來，廣大用戶一致認為本產品實為提高制品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優良食品設備。

四、產品結構

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1、本設備為系列產品，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部分組成。

2、鍋體部分由內外鍋體焊接而成。內外鍋體均采用06Cr19Ni10（SUS304）不銹鋼，按GB規定采用全焊透結構拼焊而成。

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3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。

4、可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成。