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如何辨別椴樹蜜好壞 椴樹蜜好壞辨別方法

愛吃蜂蜜的朋友平時應該多多少少聽說過椴樹蜜，椴樹蜜的口感和功效，都是蜂蜜中的佳品。對于愛吃蜂蜜或者想吃蜂蜜的人來說，椴樹蜜都是不錯的選擇，因此如何辨別椴樹蜜的好壞成為了許多人關注的話題。下面田野牧蜂就來和大家說說辨別椴樹蜜好壞的方法。

一、 通過氣味判斷

椴樹蜜具有獨特的椴樹花香氣，椴樹花的香氣比較清淡，而椴樹蜜的香氣相比椴樹花的香氣更淡雅一些，對大多數人來說都可以接受這種味道。而劣質椴樹蜜或者假冒椴樹蜜不會有這種香氣，甚至會有難聞的異味。

二、 通過口感判斷

大家都知道椴樹蜜是蜜蜂從椴樹花中采集然后釀造而成的，所以椴樹蜜中很自然的就帶有椴樹花的味道，真正優質的椴樹蜜將它放入嘴中，你能感覺到椴樹花的淡雅香氣在口中綻放，口齒間都充斥著椴樹花香，而且甜而不膩，回味無窮。

上面介紹的是兩種簡易的判斷方法，可以對椴樹蜜進行一些基礎的判斷。但要注意的一點是，現如今蜂蜜市場混亂無序，很多不法商家為了謀取利益，造假手段越來越高超，有些時候這種簡易的方法難以辨別椴樹蜜的真假，需要科學的檢測方式才能辨別。

因此大家在購買椴樹蜜的時候，要注意挑選經過第三方權威檢測的椴樹蜜，只有這樣才能保證椴樹蜜的品質，大家才能吃到放心優質的椴樹蜜。

擴展閱讀：椴樹蜜有雜質，有雜質的椴樹蜜能吃嗎?

椴樹蜜為什么會有雜質呢?最近有消費者向小編反應自己買回家的椴樹蜜有雜質，懷疑是添加了白糖，那么是否真的是這樣呢?接下來小編就帶您一探究竟。

椴樹蜜是一種結晶能力極強的蜜種，一般分為紫椴和糠椴兩個品種，相比之下紫椴的結晶能力還略強于糠椴。如田野牧蜂的紫椴白蜜就以其較強的結晶能力所導致的醇厚口感而著稱，此蜜形態粘稠厚實，色澤潔白有光亮，入口甜膩有質感。

關于所謂的椴樹蜜中有雜質的問題，其實是有兩種可能性的，其一是蜂蜜或多或少都有結晶的可能性，且結晶能力的強弱是不同的。

拿椴樹蜜來說，一般取蜜1-2天就會形成固態結晶，送到消費者手中的也多為粘稠的固液混合態，這樣的椴樹蜜是完全不必擔心的，且蜂蜜結晶本身就是葡萄糖析出過程中的物理現象而非化學反應，結晶的蜂蜜依然可以放心食用。

其次，劣質的蜂蜜可能在取蜜之后的過濾過程較為疏忽，過濾的等級過低，這樣就導致了像是蜂巢、蜂蠟甚至蜜蜂幼蟲這些“雜質”都被一同灌裝進了最終的產品中。

小編建議大家在購買椴樹蜜時搜索一下廠家的背景信息，如生產資質、企業狀況等，確保買到生產過程合格的優質椴樹蜜，優質椴樹蜜中含有上百種營養物質，可以對人起到益氣補腎，滋養腸胃，改善胃腸道功能，調節胃酸水平的作用。針對于女性朋友還可以滋補神經安神助眠，改善精神狀況。

最后提醒大家，食用椴樹蜜時切忌使用高溫加工，椴樹蜜中豐富的營養物質極易在高溫下被分解破壞，從而其保健功效也會大打折扣。