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辣椒臍腐病的特征是果實頂部（臍部）呈水浸狀，病部暗綠色或深灰色，隨病情發展很快變為暗褐色，果肉失水，頂部凹陷，一般不腐爛，沒有臭味。辣椒臍腐病常與軟腐病混淆，其中一個區別是軟腐病果有異味。辣椒軟腐病初生水綠色暗綠色斑，迅速擴展，整個果皮變白綠色，軟腐。病果呈一大水泡狀。果皮破裂后，內部液體流出，僅存皺縮的果皮。有時果實變形，好像在袋子里裝滿了泥水，俗稱“一兜水”。

辣椒臍腐病的根本原因是缺鈣。土壤鹽基含量低，酸化，尤其是砂性較大的土壤供鈣不足。在鹽漬化土壤上，雖然土壤含鈣量較多，但因土壤可溶性鹽類濃度高，根系對鈣的吸收受阻，也會導致缺鈣。施用銨態氮肥或鉀肥過多也會阻礙蜘蛛對鈣的吸收。在土壤干旱，空氣干燥，連續高溫時易出現大量的臍腐果。辣椒軟腐病在6-8月陰天多雨，天氣悶熱時，病害容易流行。重茬地、排水不良、種植過密、蛀食性害蟲為害嚴重時發病重。

辣椒臍腐病的防治方法：①選用抗病品種，夏季溫室種植品種宜選用果皮較厚，果面光滑，花痕較少，果頂較尖的品種。②應選用富含有機質，土層深厚，保水保肥能力強的土壤栽培辣椒。③進入結果期后，應均衡澆水，防治忽干忽濕，土壤含水量不要變動太大。④遇有持續高溫強光天氣，可在中午采取遮陽措施。⑤坐果期開始葉面補鈣，葉面噴施1%過磷酸鈣溶液或0.1%-0.2%硝酸鈣溶液，每隔5-10天噴一次，連噴2-3次。⑥發病初期，可用沃豐素600噴霧，連噴2-3次。