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定西大型全自動食品炒制行星攪拌炒鍋的優點鍋體為一次沖壓成型的半球不銹鋼鍋體，采用電磁加熱，蒸汽加熱，導熱油加熱、燃氣加熱、燃油加熱等加熱方式，攪拌方式采用特殊的傾斜傳動，使用的行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌無死角。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力，運行更平穩，電磁加熱式行星攪拌夾層鍋打破了明火烹調方式，具有升溫快。無明火、無煙塵、無有害氣體，對周圍環境不產生熱輻射，安全性 好和外觀美觀等特點，是性能優良的加工設備。

設備特點：

     1、該系列產品采用不銹鋼鍋體，凡與食品接觸的零部件均采用不銹鋼材料制造并進行拋光處理；
     2、攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌死點。
     3、該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力；
     4、采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗 能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良.
     5、升溫快，升溫的速度要比加熱圈加熱的方式快很多。
     6、節電效果好，電磁加熱器要比加熱圈加熱方式節電30%以上。
     7、熱能量利用率高，因為電磁加熱器是讓料筒自身發熱，不像加熱圈是利用熱傳遞方式，這樣就可以避免在熱傳遞的過程中存在熱能量的損失。同時電磁加熱器外面還有包上一層保溫棉，可以避免熱能量散發到空氣中。
     8、有效提升產量，因為升溫快，熱能量利用率高，所以產生出來的產品質量更好，產量也更高。

適用范圍： 火鍋底料、辣椒醬、香菇醬、麻辣湯底料、番茄醬、醬類、醬料等攪拌、蒸煮炒制，特別適用于高粘度食品物料的攪拌、蒸煮、炒制