四川燒鴨培訓哪里有?這里四川燒鴨培訓包學會! |
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價格:4300 元(人民幣) | 產地:本地 |
最少起訂量:1吊 | 發貨地:本地至全國 | |
上架時間:2018-03-31 10:58:10 | 瀏覽量:172 | |
深圳市品軒企業管理有限公司
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經營模式:其他 | 公司類型:個體工商戶 | |
所屬行業:生活技能培訓 | 主要客戶:燒臘培訓 | |
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聯系人:王師傅 (先生) | 手機:15919899959 |
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郵箱:2161578530@qq.com | 地址:深圳市寶安區石巖鎮塘頭又一村別墅區15棟(塘頭派出所后) |
四川燒鴨培訓哪里有?這里四川燒鴨培訓包學會!1、認識燒臘。鹵水的制作工具 2、認識燒臘鹵水制作所需要的,醬料,香料。原料。 3、認識各種材料在制作食品時起的作用和產生的效果。 4、認識工作中工具所起的作用。 5、食品安全與衛生要求。 6、各種產品腌料的配搭和制作。 7、各種食品原材料的選擇與要求。 8、原材料的清洗與加工要求。 9、原材料的腌制要求。 ![]() 10、食品制作前的準備。2食品制作前的工具準備。 11、開始制作:1 ,燒鵝,燒鴨,燒雞。2叉燒,燒排骨。3燒豬頸肉。燒鰻魚。4燒肉,燒豬。5白切雞,士油雞,6鹽局雞,鹽局雞腳。7白云豬手,椒泡雞腳。8各類鹵水。9各類涼拌。 本部提供學習廣式燒臘爐具設備及工具基礎知識、原材料認識及初加工方法、燒烤前的預制方法、各種燒臘烹制方法及燒臘的醬汁制作及運用,產品的加溫及形成工藝, 懂得燒臘產品的成本核算及定價原理。 不需學員任何從廚、從業、等知識經驗,全實物操作,從每一道工序細節和關健性環節逐-詳盡講解。這是-個實實在能讓你學會一技所長的技術;這是-個幾千元就可起步做餐飲的創業實項。 方案一:培訓品種有: 客家咸香雞 手撕雞 白切雞 廣式燒鴨 脆皮燒鵝 蜜汁燒排骨 密汁叉燒 潮州鹵水 川鹵 脆皮燒肉 脆皮乳鴿 虎皮鳳爪 炸雞 蜜汁燒雞翅 廣東燒雞
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