看完才知道,為什么虔茶這么好喝! |
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價格: 元(人民幣) | 產地:江西 |
最少起訂量:1袋 | 發貨地:江西 | |
上架時間:2017-11-29 10:08:26 | 瀏覽量:192 | |
江西虔茶茶業有限公司
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經營模式:生產加工 | 公司類型:私營有限責任公司 | |
所屬行業:茶葉 | 主要客戶:全國批發經銷商 | |
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聯系人:茶小二 (先生) | 手機:18211474322 |
電話: |
傳真: |
郵箱:qiancha01@sina.com | 地址:江西省贛州市龍南縣臨塘鄉東坑村 |
昨天有茶友問小編說:為什么有的茶“苦澀”,為什么有的茶“甘甜”,為什么有的茶“醇厚”,為什么有的茶“鮮爽”,這都是好多茶友想要了解的問題。今天小編就和大家一起來了解一下,到底是什么影響了茶葉的這些不同口感。 從科學上來說,茶湯中的呈味物質歸納起來可分為:糖類、氨基酸、酚性物及其氧化產物(主要為茶多酚)、嘌呤堿(以咖啡堿為主)和茶皂素等。其中以茶多酚、氨基酸和咖啡堿對茶葉品質影響最大。 小葉種茶樹:相對比大葉種茶樹而言,小葉種茶樹的氨基酸含量更高,茶多酚和咖啡堿含量相對較低。虔茶身居山谷,吸杉木竹海富氧精華,地下礦脈與溫泉資源豐富,土壤富含有機質,這里所產的茶葉內含營養物質豐富,而同分量里的比例值中,氨基酸比例相對茶多酚、咖啡堿更高。
海拔:氨基酸和咖啡堿含量均隨著海拔高度的增加而增加,茶多酚和水浸出物含量均是海拔600 m的茶園最高。虔茶生長在平均海拔600m,山地終年光照充足,溫濕度也有利于茶葉生長,四周植被茂密,海拔氣溫有助于改善茶葉內質,低溫可以使茶樹新稍緩慢生長,保持較好的嫩度。隨著氣溫降低,茶葉中的茶多酚和兒茶素成分降低,所以茶葉的苦澀味也會減輕;而茶葉中的氨基酸含量隨著溫度降低而增加,晝夜溫差的懸殊,更有利于內含物的積累,從而提高了茶葉鮮爽度,所產茶葉品質更佳。
光照:虔茶有機茶基地坐落在國家自然保護區九連山東北麓的虔山,被幾十萬畝原始森林圍繞,茶山的漫射光與短波紫外光多,芽葉內含物質豐富,游離氨基酸含量高。
有機質豐富:虔茶有機茶園使用羊糞、豆餅、麥麩、油菜麩、生物菌等有機肥對茶樹進行養料供給,完全不施化肥,維持茶園的有機生態。土壤自然肥力高,有利于提高茶葉品質,甜度增加。
虔茶湯中含有豐富的氨基酸、茶多酚、咖啡堿、可溶性糖、蛋白質等營養物質,它有咖啡堿帶來的“收斂性”、有茶多酚與茶黃素絡合產生的“冷后渾”,有氨基酸和糖類帶來的“回甘”,只是在屬于它的成分比例里,每種滋味在彼此協調,互相融合,帶來層次豐富的感受。所以有人說它霸氣,有人說它平和,有人說它張揚,有人說它內斂,不過是一千個觀眾眼里的一千個哈姆雷特而已。 所以,你喝到的虔茶,給了你怎樣的體驗? |
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