風淋室對春節年貨的重要作用
春節是中國的傳統佳節，每快到春節的時候，大家都在忙著采買年貨，市場對放心主食的需求很大，klcfilter同見習記者來到放心主食企業之一的利好食品公司了解一下放心主食是如何生產出來的？這些放心年貨又是怎么和風淋室扯在一起的呢？
我們一大清早就來到了利好食品公司，看到里面的面食生產車間里一派繁忙景象。每天工人們上班后，都要先換上白大褂、戴上工作帽、套上鞋套，全副武裝地來到消毒室，將手洗凈烘干、經過風淋室把身上所有的塵土、毛發吹凈后，才能走進生產線車間。
成型車間內，6條生產線同時開工，每條線上只有兩三名工人，除了不時需要向軋面機內倒入面團，剩下的工序完全由機械化操作。在電腦上設定好產品重量和時間后，不一會兒便生產出標準的圓潤、大小一致的生饅頭，質檢員陳海緊盯傳送帶，把那些形狀不好的饅頭挑出來，重新回到機器中成型。
生產線負責人一直在巡視著，從成型車間來到了醒發車間。這里很大，室內的溫度濕度都有講究，誘人的麥香彌漫整個房間。閆家輝……每天都要不停地巡視饅頭生產線、現場解決生產中出現的問題。對于“放心饅頭”的生產，他也最有發言權。前面我們也了解過了風淋室在饅頭車間改造中的應用。
整個食品鏈全過程的管理，一個是原輔材料檢驗，在一個過程檢驗，產品放行的檢驗，主要是檢驗微生物，符合國家合格標準才會出廠放行，每批都要進行檢驗，設備都通過臭氧消毒，每周會做一個空氣沉降，高清區小于等于30菌落數，一般作業區達到50，這都是要高于國家要求的。而對于這些年貨生產中的重要設備也要定期的維護及管理，比如風淋室的維護管理都做到符合相關標準。因此簡單說來好的年貨生產中，風淋室是必不可少的，它的重要作用也不能輕易被忽視。
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