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在所有食品中，海鮮是最具營養價值的食品，是人類最具普遍意義的“貴族化與平民化共存”的食品。隨著人們生活水平的提高，海鮮也進入尋常百姓家的飯桌。可是海鮮產在沿海地區，那一些內陸城市的海鮮產品就要通過海鮮冷藏車進行長途運輸。
冷藏車在水產品運輸中廣泛使用，運輸水產品不同于果蔬生鮮類，對溫濕度的調節、裝載方法都有較為細致的要求。
運輸水產品需要將冷藏車廂溫度預冷至0-5?C，水產品放入冷藏車前，要充分洗滌表面臟污，以防止在封閉的空間內壞東西滋生。對于活海鮮的運輸，多為在冷藏車廂內放置水桶，相對空氣濕度為95%~99%；并增加充氧裝置，將車廂內溫度調節至運輸海鮮適宜的范圍；對需要深凍的水產品，溫度要調節的-18?C--20?C，運輸時需要擺放好。
冷藏保鮮運輸時，因冷機為風冷裝置，故水產品表面容易干燥，可在冷藏車內加少量冰，不僅可以防止干燥，還能使保鮮期延長，通常能保鮮1個月左右。
除了上述常規的運輸方式，也有通過冷卻海水到0-1?C，將海水用容器盛入冷藏車，水產品直接放入冷卻后的海水內保鮮。這種方法的保鮮期限通常為10-14天，保鮮質量也更好。但帶來的問題有水產品稍咸，需要漂洗后食用。
而且如果購買常規冷藏車，沒有防腐蝕作用，長時間海水浸泡易對車廂造成腐蝕，損壞車 廂的正常功能。故運輸海鮮后，需對冷藏車廂進行及時清洗，并開門晾干，以避免海水對車廂及冷機的腐蝕。
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福田小型冷藏車，柳州五菱發動機，憑著憑借著漂亮的外形，出色的性能，這款車銷量一直不錯，算是小型車中的明星產品。
長安國五冷藏車，長安鋁合金汽油發動機，該車的亮點在于全鋁合金的發動機，節能耐用，便是價錢稍貴。然則長安的質量是毋庸置疑的。是尋求質量的朋友們的選擇車型。
福田G7面包冷藏車，馬力大，跑的快，外形十分大氣，歐式風格
依維柯冷藏車，意大利原廠引進，主打高端市場，價格稍貴
冷藏車備胎保養：
現在很多冷藏車都配置有備胎，大多都安裝在底盤上，風吹日曬，時間長后會造成備胎老化，不能使用，有些用戶覺得備胎很少使用，無所謂保養不保養，但是冷藏車行駛上路什么情況都可能發生，等要使用時才發現用不了那就完了。
冷藏車備胎一般安裝在底盤大梁底部，風吹日曬還有雨天行車帶起的污水，會加速備胎老化，一般的輪胎使用期在4年左右，時間到了之后最好更換，同時還要定期檢查冷藏車備胎狀況，如胎面和胎側有無裂紋和胎壓，保持良好的狀況。
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良心做人，用心造車
東風多利卡冷藏車，朝柴102馬力發動機，5檔變速器，整體性能比較平衡，沒多大的突出也沒多大的弊端，加上東風的品牌效應，這款車一直很熱銷
江鈴冷藏車，江西五十鈴115馬力發動機，五檔變速器，再加上江鈴的定價很成功，這款車的熱銷程度超乎你的想象
江淮系列冷藏車，定價稍微高端，整體設計風格接近轎車，但是內設比較溫馨靚麗
廂體采用聚酯濕法制板工藝和玻璃纖維加強全木廂體框架結構，全封閉聚氨酯板塊粘接法
2，廂板材質：內外壁板選用國內優質的2.2mm玻璃鋼；中間保溫材料選用進口聚氨酯；廂體厚度80mm，門厚度80mm
3，配件：廂體周邊2.5mm鋁合金包邊，不銹鋼包角，不銹鋼門鎖，防碰膠皮4塊，不銹鋼門框， 不銹鋼合頁，箱內節能照明燈
4，廂體厚度可選100mm、120mm，內外壁板可選裝玻璃鋼、彩鋼板、不銹鋼、鋁合金。
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