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| 型號(hào):JX1137366CMS-445/8多功能炒茶機(jī) | 型號(hào):JX1212526CCB-7801型扁形茶炒茶機(jī) |
該產(chǎn)品用途及適用區(qū)域：
本產(chǎn)品適用于茶葉產(chǎn)區(qū)針、扁形名優(yōu)綠茶的鮮葉殺青、理?xiàng)l、等制茶工藝流程的機(jī)械連續(xù)理?xiàng)l作業(yè)。廣泛適用于產(chǎn)茶省的針、扁形綠茶區(qū)域。
炒 制 工 藝
一、鮮葉攤放
1、根據(jù)你想炒制的各檔次的名茶采摘好相應(yīng)的鮮嫩芽葉。
2、攤放厚度視天氣、鮮葉老嫩而定。
3、鮮葉攤放4h-8h，（根據(jù)鮮葉等級(jí)、厚薄檔次酌減）以葉面開(kāi)始萎縮，葉質(zhì)由硬變軟，葉色由鮮綠轉(zhuǎn)暗綠，青氣消失，清香顯露，攤放芽葉含水率降至（65～70%）手感變軟為適度。
二、殺青理?xiàng)l
1、把槽鍋清擦干凈。
2、生火或通電加熱后（碳熱機(jī)投放燃料至爐槽內(nèi)不超過(guò)槽菱三角為準(zhǔn)，引火燒旺，不留死角）開(kāi)動(dòng)機(jī)器。當(dāng)鍋溫升高后，在槽內(nèi)擦少許制茶專用油，并用清潔的干布擦凈，當(dāng)溫度達(dá)到殺青要求時(shí)，即可下葉。
3、殺青理?xiàng)l溫度；鮮葉下鍋溫度以鍋溫180℃300℃左右為宜，掌握先高后低的原則，既要防止高溫焦邊或起爆點(diǎn)；又要防止低溫樣不透而產(chǎn)生紅梗紅葉。殺青鍋溫可通過(guò)增減熱源、開(kāi)關(guān)鼓風(fēng)機(jī)來(lái)調(diào)節(jié)。
4、投葉量：高檔葉每槽100g150g；視炒制檔次高低和芽葉老嫩、大小酌減。
5、殺青理?xiàng)l程度：眼觀茶條不粘鍋、無(wú)夾心、無(wú)焦葉，能自然翻動(dòng)，當(dāng)芽葉基本成條，清香顯露，茶葉含水量降至45%左右可停機(jī)出鍋。攤涼回潮后可進(jìn)入下一道工序（扁形茶用扁形茶炒制機(jī)炒制）。
主要技術(shù)參數(shù)和性能
項(xiàng)目 | 技術(shù)參數(shù)和性能指標(biāo) |
產(chǎn)品型號(hào) | 6CMS-445/8 |
外形尺寸(長(zhǎng)寬高)㎜ | 1935670760 |
槽鍋數(shù) | 8槽 |
電動(dòng)機(jī)功率/電壓 | 0.55 kW /220 v |
鼓風(fēng)機(jī)功率/電壓 | 0.04 kW2/220 v |
加熱形式 | 木炭 |
熱能耗 | 0.7 kg水/kg木炭 |
整機(jī)質(zhì)量 | 205㎏ |
小時(shí)率 | 3 kg(理?xiàng)l葉)/h. |
千瓦小時(shí)殺青理?xiàng)l量 | 30kg(鮮葉)/kWh. |
6CCB-7801型扁形茶炒茶機(jī)
該產(chǎn)品用途及適用區(qū)域：
本產(chǎn)品適用于茶葉產(chǎn)區(qū)名優(yōu)扁形（龍井）綠茶的殺青、理?xiàng)l、壓扁、成形、煇干等制茶工藝流程的機(jī)械連續(xù)炒制作業(yè)。廣泛適用于產(chǎn)茶省的扁形綠茶區(qū)域。
一、性能特點(diǎn)
本 機(jī)炒鍋、壓板、炒手結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理、性能可靠、操作簡(jiǎn)便。采用優(yōu)質(zhì)電熱板加溫，升溫快、加熱均勻、保溫性能好、耗電低。壓板、炒手旋轉(zhuǎn)方向：壓板在鍋底時(shí)由 里向外旋轉(zhuǎn)，使用炒鍋升降壓桿抬起炒鍋接近壓板時(shí)壓扁茶葉，炒制的龍井茶不易結(jié)塊，質(zhì)量穩(wěn)定，中高檔臺(tái)時(shí)產(chǎn)量0.4㎏。茶葉炒制完成時(shí)拉起茶門手柄，茶 葉自動(dòng)翻入茶盤(pán)內(nèi)，炒茶后期提前調(diào)節(jié)控溫儀可在不關(guān)閉啟動(dòng)開(kāi)關(guān)實(shí)行連續(xù)炒茶，省時(shí)節(jié)電，一鍋茶葉炒好后，調(diào)節(jié)升降壓桿放下炒鍋至原始位置，即開(kāi)始下次炒 制。
二、炒制工藝
1、把炒鍋內(nèi)清擦干凈。
2、接通電源，按下啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，將壓板炒手轉(zhuǎn)停在主軸上方。
3、設(shè)定控溫儀溫度一般220℃左右（視嫩茶質(zhì)量，所需要檔次高低20℃）。
4、當(dāng)鍋內(nèi)溫度升至需要高度時(shí)，擦上適量茶油，略見(jiàn)煙即可投青葉250g500g（視青葉大小和所需要檔次高低增減）。
5、按下啟動(dòng)開(kāi)關(guān)，此時(shí)殺青開(kāi)始，壓板炒手轉(zhuǎn)動(dòng)一次會(huì)自動(dòng)將青葉翻抖一次。
6、炒制過(guò)程：視青葉干燥度和所需質(zhì)量調(diào)節(jié)升降壓桿（慢慢下壓），同時(shí)調(diào)節(jié)溫度至適當(dāng)位置。
7、炒制至所需質(zhì)量要求時(shí)，拉起出茶門手柄茶葉即自動(dòng)翻入茶盤(pán)，即一次茶葉炒作完畢，第二次炒制重復(fù)上述程序即可。
主要技術(shù)參數(shù)和性能指標(biāo)
項(xiàng) 目 | 技術(shù)參數(shù)和性能指標(biāo) |
產(chǎn)品型號(hào) | 6CCB-7801 |
外形尺寸(長(zhǎng)寬高) mm | 1340660850 |
電機(jī)功率/電壓 | 0.75 kW/220 v |
電熱功率/電壓 | 5.0 kW/220 v |
加熱方式 | 電加熱 |
整機(jī)質(zhì)量 | 128 kg |
小時(shí)率 | 0.4kg/h |